日本料理技術大系 (全7巻+別巻3冊 全10冊 ジャパンアート社)

日本料理技術大系は、全7巻と別巻3冊が刊行され、 全10冊の構成となっております。出版社はジャパンアート社で、1996年に発行されました。

日本料理に必要な基本技術から学ぶことができる内容となっており、盛付、献立製作などもわかりやすく大系的にまとめた書籍となっております。

★当店は、日本料理に関する専門書を買取する専門店でございます。

日本料理は、世界的にも注目されており、こちらの商品も評価がたかくなっております。

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