ラ・キュイジーヌ・フランセ オウ ジャポン | 全4巻+別冊・桐朋出版

「ラ・キュイジーヌ・フランセ オウ ジャポン」は、全4巻に別冊がつきまして 桐朋出版から2005年に刊行されました。

当時の30代から40代のフランス料理のシェフたちが得意とする料理が目白押しの書籍です。

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