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更新日:2024/11/12
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『精進料理大事典』は、 1983年に雄山閣より全5巻で発行されております。 精進料理に特化した貴重な書籍といたしまして、 専門店である当店にて買取をいたしております。
『精進料理大事典』は、 1.寺院伝統行事料理編 奈良~平安 2.寺院伝統行事料理編 鎌倉~江戸 3.基礎知識編 調理の分類と方法 4.基礎知識編 四季単菜の種類と調理 5.総合献立範例編 で構成されております。 現在も調理や料理に携わる皆さんが お探しの逸品でございます。
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