中国薬膳大辞典(日本語翻訳版/エム･イー･ケイ)

薬膳の専門書である「中国薬膳大辞典」(日本語翻訳版)は、 エム･イー･ケイより1997年に発売されております。王者悦さんの主編、難波恒雄さんの監訳にて刊行されました。中国数千年の歴史の中から育まれた薬膳料理についての大辞典となり、食による健康意識が高まる中、多くの人々の注目を集めております。

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