香港の技 新広東料理精華 | 辻調理師専門学校・同朋舎

「香港の技 新広東料理精華」は、 辻調理師専門学校の編集で同朋舎より1993年に刊行・発売されております。

香港の代表的な料理である「広東料理」の技術を、前菜・乾燥材料・肉料理など各項目に分けて説明されています。

商品情報は以下の通りです。

・商品名：香港の技 新広東料理精華

・冊数：1冊

・著者：辻調理師専門学校/編

・出版社：同朋舎

・出版年月：1993年

・外箱/月報/ケース/付属品/特典

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