日本料理法大全(復刻/新人物往来社)

日本料理法大全(復刻)の買取です。

日本料理法大全(復刻)は、1977年に新人物往来社より刊行されました。江戸幕府の料理師範であった石井治兵衛の不朽の名著です。1500ページにおよぶその書にはさまざまな料理法、包丁の作法が記され、日本料理に限らず中華や洋食、お菓子に至るまで膨大な資料がまとめられた書物となっております。

日本料理法大全(復刻) の商品情報は以下の通りです。

・商品名：日本料理法大全(復刻)
・冊数：1冊
・著者：石井治兵衛著／川島四郎監修
・出版社：新人物往来社
・出版年月：1977年

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技能五輪　職種紹介ビデオ　日本料理