新・中国料理 彩華 | 全4巻+客席編・同朋舎

「新・中国料理 彩華」は、全4巻に客席編、レシピ、索引が付属して、同朋舎より2001年に刊行されました。
前菜.小菜から宴会料理などのレシピまで、中国料理のレシピ本として大変に利用価値の高いシリーズとなります。

中華4千年の歴史は、食の歴史ともうあげては過言ではございません。

悠久の時の流れの中で育まれた中華料理は、現代では世界の料理の一つとして、世界中で愛され、食されたおります。

こちらの「新・中国料理 彩華」は、そんな中華料理を更に新たなステージへと引き上げる書籍です。

全４巻に多数の中華料理が紹介され、更に客席篇も付属しており、中華料によるおもてなしや、中華料理を生業とする方にとっては、必須の書籍となっております。

さらに、レシピと索引も付属しており、便利で使いやすい書籍として現在も大変に人気の書籍でございます。

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